Titulo: NUEVA-CLÁSICA COCINA ANDALUSÍ Tema: Gastronomía   Isbn: 84-921100-0-7 Autor: Benavides Barajas, L. Editorial: Dulcinea Lugar de Publicacion: Granada Fecha de Publicacion: 1995 Formato: Rústica Paginas: 328 Dimension: 22x16cm Peso: 702g Precio €: 16.00   Descripcion: Nueva-Clásica Cocina Andalusí está escrita con un gran sentimiento, gran estilo y un gran amor por la gastronomía. Aunque lo más importante de esta obra, es la creatividad y el trabajo innovador que representa en nuestra sociedad de hoy día. Esta obra está basada en el crisol cultural de la época de al-Andalus, por lo que significa la recuperación de la propia cocina andaluza, y por lo tanto es un trabajo serio e importante tanto a nivel profesional como familiar. Tengo la certeza que es un libro imprescindible para todos aquellos en búsqueda de sus propias raíces culinarias, y que deseen implantar "La originalidad de una cocina única en el mundo de la gastronomía", como evento culinario de los noventa.