Titulo: MI COCINA MARROQUÍ Tema: Gastronomía   Isbn: 84-95554-05-4 Autor: Zeghloul, Naïma Editorial: Parsifal Lugar de Publicacion: Barcelona Fecha de Publicacion: 2003 Formato: Rústica Paginas: 159 Dimension: 21x16cm Peso: 226g Precio €: 13.00   Descripcion: En Marruecos se codean sin complejo lo antiguo y lo moderno. País de constrastes, ha sabido conservar su originalidad combinando vida moderna en el exterior, en el trabajo y los intercambios comerciales; y vida tradicional en el interior, en el seno de la familia. La cocina de Marruecos -país de sol, de clima dulce- es un arte basado en la utilización de verduras y hortalizas, de frutos frescos, así como de perfumes ricos (especias y plantas aromáticas) que confieren a la cocina toda su riqueza y su particularidad. Cocina es ante todo comunicar, y la cocina desempeña un rol social muy importante. En los fogones, las mujeres se reúnen para preparar ágapes de fiestas, las personas mayores y los niños participan en su elaboración. El hecho de reunirse en torno a una mesa es de una importancia capital en las relaciones familiares y sociales. Compartir es pasarlo bien.