Titulo: COCINA ÁRABE, LA. Egipto-Magreb-Turquía-Jordania-Líbano Tema: Gastronomía   Isbn: 88-476-0486-9 Autor: VV.AA. Editorial: Bonechi Lugar de Publicacion: Italia Fecha de Publicacion: 2004 Formato: Rústica Paginas: 127 Dimension: 26x20cm Peso: 518g Precio €: 10.50   Descripcion: Un viaje fantástico para descubrir usos y tradiciones de los "Países de la Media Luna" del Mediterráneo, observados desde el punto de vista privilegiado de la mesa. 80 recetas divididas en "Entremeses, 'Mezzeh', salsas y pan", "Potajes y sopas", "Platos únicos y arroz", "Pescado", "Carne", "Guarniciones, ensaladas y huevos", "Postres y bebidas". Recetas ilustradas en la presentación final y acompañadas por secuencias en los momentos más complejos, paso a paso. Los utensilios tradicionales de la cocina árabe y un glosario para conocer los platos, las especies, los ingredientes utilizados en las recetas. Para terminar, la valiosa opinión del dietólogo sobre la cocina árabe en general y sobre cada una de las recetas. Los menús típicos de los países del Mediterráneo Sudoriental.