Titulo: AL-ANDALUS. El cristianismo, mozárabes y muladíes. Tema: Historia   Isbn: 84-921100-1-5 Autor: Luis Benavides-Barajas Editorial: Dulcinea Lugar de Publicacion: Granada Fecha de Publicacion: 1995 Formato: Rústica Paginas: 118 Dimension: 22x16cm Peso: 272g Precio €: 10.50   Descripcion: Este libro representa un breve resumen de la convivencia entre los árabes y los cristianos en territorio de Al-Andalus, y asimismo las consecuencias lógicas de la resistencia religiosa al poder musulmán bajo la bandera del Islam. Pero ante todo, quiero poner en evidencia que la intención de esta obra es la de poner de manifiesto quienes eran los Mozárabes y Muladíes. En esta obra encontrará la respuesta a dicha pregunta. Estos cristianos bajo el yugo musulmán, junto a sus actitudes de supervivencia, han dejado una huella inolvidable en todas las áreas de la conducta humana. Su legado es todavía fundamental para el conocimiento de la vida en Al-Andalus. Lo importante de la historia, es la disponibilidad para preguntar ¿Por qué y por qué no?, con la convicción de un razonamiento sano y un exponente a las preguntas que merecen la pena ser escuchadas. ¿Qué influencia han tenido en nuestra vida culinaria? ¿Cómo ha sido el motivo de la preparación de esta obra? Los Mozárabes y Muladíes fueron los que nos transmitieron nuestra rica herencia culinario, como se puede comprobar en el libro "Nueva Clásica Cocina Andalusí".